东北纯粮酒可谓是我国地道的特色酒,看过红高粱的人都知道酿酒的方法代代相传、手法复杂,一个好的酿酒师傅仅通过气味就能够分辨出酒的好坏。当然我们毕竟不是酿酒师傅,不能直接通过气味来甄别真假,为了防止喝到假酒,那么我们如何将东北纯粮酒与酒精勾兑酒做区分呢?

其实这种方法就是加热十分钟,此鉴别方法比较麻烦,但是百试不爽。

1.准备适量烧碱(氢氧化钠),把要检测的白酒按照“一两白酒一克烧碱”的比例,放入试管中(没有试管也可以用可加热的杯子代替) ,加热10分钟后观察东北纯粮酒和酒精勾兑酒的变化。

2.酒精勾兑酒:加热后没有变色。(工业酒精加香料甜味剂勾兑的劣质酒,遇到烧碱不起化学反应。)

3.东北纯粮酒:加热后变成黄色。(粮食酿造的白酒,遇到碱性物质会起化学反应。)

如今机器生产代替了人工生产,造假技术也随之增多。酒除了日常饮用之外,也是给亲朋好友送礼的佳品。如果我们不能学会东北纯粮酒与酒精勾兑酒做区分,势必就会在佳节送礼时产生尴尬,节日气氛也会被假酒所破坏!所以学会与酒精勾兑酒做区分也是很有必要的哦!

作者:www.wlhbj.com


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