作为一名北方人我们东北有什么特长小编如数家珍,今天给大家介绍的是东北纯粮酒。东北纯粮酒也是粮食酒用的都是谷物,粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。那我们怎样辨别真假东北纯粮酒呢?

1、真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

2、取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。

 上面这两点就是我们日常可以鉴别东北纯粮酒真假的办法,因为东北纯粮酒的受欢迎程度所以有越来越多的无良商家假冒东北纯粮酒出来卖。所以小编这里提醒大家购买酒时可以试试这个方法。

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